Polpettine di maiale con cipollotto e zenzero

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Polpettine di maiale con cipollotto e zenzero 2016-09-09T13:45:07+00:00

Project Description

Ingredienti

  • 500 g di carne di maiale macinata
  • 200 g di cipollotti freschi
  • 1 pezzetto di zenzero fresco grattugiato (circa 2-3 cm)
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di aceto di riso
  • olio di semi di arachidi
  • sale
  • pepe nero Biologico Arbe

Preparazione

Mettere la carne macinata (due volte) in una ciotola e insaporire con lo zenzero (pelato e grattugiato), l’aceto di riso, la salsa di soia, una presa di sale e una macinata di pepe.

Unire i cipollotti tritati fini a coltello e amalgamare il tutto con le mani.

Coprire e far riposare in frigorifero almeno 30 minuti.

Bagnarsi leggermente le mani e formare le polpettine grandi come una noce.

Cuocere le polpettine in una padella antiaderente con poco olio: rigirarle spesso, facendo attenzione a non romperle.

Togliere le polpette dalla padella e disporle sul piatto di portata.
Servire con salsa di soia o salsa agrodolce a parte.