La Curcuma Biologica Arbe, prodotta da agricoltura biologica certificata, appartiene alla famiglia delle Zingiberaceae ed è coltivata in Cina, India, Indonesia e Costa Rica.
Utilizzata da secoli per le sue virtù terapeutiche, la curcuma è molto usata nella cucina orientale e Marco Polo la chiamò “Zafferano delle Indie”.
La Curcuma Biologica Arbe è ottima nei risotti, per dare un tocco esotico alla quiche, grattugiata o spolverizzata sulle verdure cotte o sui formaggi freschi, ma può essere usata anche per pasta, salse e arrosti.
Le Curcuma è anche, da sempre, utilizzata come colorante naturale (non a caso è classificata come colorante E100)
In medicina vanta proprietà antinfiammatorie ed uno straordinario potere antiossidante.

Uso: La Curcuma Biologica Arbe è particolarmente intensa nel sapore. Dosare con cura.